开设京东自营水果店铺的流程通常包括以下几个步骤：

注册账号：首先，您需要在京东平台注册一个商家账号，并完成实名认证。

提交入驻申请：注册完成后，提交入驻申请，并按照要求填写相关信息，上传企业证明和商品信息。

审核：京东会对提交的信息进行审核，包括企业资质、产品质量等方面。

签订合同：审核通过后，与京东签订合作合同，明确双方的权利和义务。

店铺装修：根据京东的店铺装修要求，设计店铺页面，提升用户体验。

上架商品：将水果商品信息上传至店铺，并设置好价格、描述和运费等信息。

推广宣传：利用京东平台提供的推广工具，进行店铺和商品的宣传，吸引顾客。

运营管理：开店后，进行日常的店铺管理和订单处理，确保良好的顾客服务和物流配送。

请注意，具体操作可能会根据京东平台的zui新政策和要求有所变化.在准备材料和执行流程时，建议咨询我们获取zui准确的指导和支持。