从业人员健康证:生鲜超市的从业人员,尤其是直接接触食品的员工,如收银员、理货员、肉类分割师、果蔬包装员等,需持有有效的健康证,以证明其身体健康,符合从事食品相关工作的要求。
品牌授权书:如果销售的生鲜产品涉及品牌商品,需要提供品牌方的授权书,证明商家有合法的销售权限,以防止出现侵权等问题 。
商品质量检测报告:部分生鲜产品可能需要提供质量检测报告,如肉类的检验检疫证明、水果的农药残留检测报告等,以证明所售商品符合国家相关质量标准和食品安全要求.
冷链物流资质:如果生鲜超市经营需要冷链运输和仓储的商品,如冷冻肉类、海鲜、冰淇淋等,可能需要具备相应的冷链物流资质,或与有资质的冷链物流企业合作,并提供合作协议等证明文件.