美团电商旗舰店的审核流程主要包括以下几个步骤：

1. 提交申请

商家需要在美团电商平台上提交入驻申请，并提供相关的资料，包括但不限于营业执照、税务登记证、组织机构代码证、银行开户许可证、身份证正反面照片等。

2. 资质审核

美团电商会对商家提交的资料进行审核，包括初审和复审。审核的内容包括企业资质、商品品质、供货能力、价格合理性以及售后服务等方面。

3. 签署合作协议

审核通过后，美团电商会与商家联系，安排签署入驻合同。商家需要仔细阅读合同条款，确认无误后签署合同。

4. 缴纳费用

根据合同规定，商家可能需要缴纳一定数额的保证金、平台使用费等相关费用，以确保店铺的正常运营和遵守平台规则。

5. 店铺设置与商品上架

商家需要登录美团商家后台，完善店铺信息，包括店铺介绍、设置配送范围、起送价、配送费等信息，并上传商品信息，包括商品名称、价格、规格、库存数量、商品图片、详细描述等。

6. 正式上线运营

完成上述所有步骤且通过平台的终检查后，商家的店铺将正式在美团电商平台上线，开始接受顾客的订单。商家需要及时处理顾客的订单，并做好售后服务工作。

在整个审核流程中，商家需要耐心等待，通常审核时间为3-7个工作日，具体时间取决于申请的完整性和复杂程度。商家可以通过美团商家后台查看审核进度。