生鲜产品入驻京东自营的保证金根据不同的商品类目而有所不同。根据新的信息，保证金的金额一般在5万元到10万元之间。具体的保证金金额需要根据您的产品类别和与京东采销沟通的结果来确定。在准备入驻之前，建议您直接联系京东官方或查阅新的入驻指南以获取准确的保证金要求。