京东生鲜开店流程大致分为以下几个步骤：

注册账号：首先，您需要在京东商家平台注册账号，并完成实名认证。

提交资质证明：您需要提交相关的企业和产品资质证明，这些证明将经过京东的审核。

申请生鲜品类：在注册账号后，您需要提交生鲜品类申请，并按照京东的要求准备相关材料。

签订合同：审核通过后，您将与京东签订合作合同，明确双方的权利义务。

店铺装修：根据京东的要求对店铺进行装修，包括设计店铺logo、店铺装修等。

商品上架：将产品信息上传至京东平台，并设置商品价格、库存等信息。

运营推广：利用京东平台提供的工具提升店铺的曝光度和销量。

在开店过程中，您需要特别注意以下几点：

合规性：确保所有提交的材料和产品均符合国家法律法规和京东平台的要求。

产品质量：保证产品质量，避免销售假冒伪劣商品，维护消费者权益和京东品牌形象。

服务标准：提供高质量的客户服务，确保消费者满意度，避免因服务问题影响店铺评价。

根据zui新的信息，京东生鲜的入驻费用可能会有所变动，具体费用可能包括保证金和年费等。此外，京东对公司的注册资本和注册时间也有一定的要求。由于政策可能会更新，建议您咨询相关人员或联系京东客服获取zui新的开店指南和费用明细。