在开设京东POP店销售酒水之前，您需要完成一系列的准备工作，这些工作包括但不限于：

了解京东POP商家入驻政策
您需要详细了解京东POP商家的入驻政策，包括商家资质要求、经营范围、品牌授权等方面的具体要求。

准备商家资质
您需要准备好公司营业执照、税务登记证、组织机构代码证等资质证件，以及经营范围、品牌授权等相关证明文件。

准备商品信息
您需要准备好商品信息，包括商品名称、价格、规格、图片等信息，并确保商品信息的准确性和完整性。

提交入驻申请
您可以通过京东POP商家入驻系统提交入驻申请，并上传相应的资质证件和商品信息。

审核资质和商品信息
京东POP商家入驻团队会对您提交的资质和商品信息进行审核，审核通过后会通知您进行下一步操作。

签订合同
审核通过后，您需要与京东POP商家入驻团队签订合同，确认经营范围、品牌授权等相关事项。

开通店铺
JD.COM会为您开通店铺，并提供相关的店铺管理工具和培训。

上架商品
店铺开通后，您可以通过京东POP商家后台上架商品，并进行商品管理和订单处理等操作。

保证商品质量和服务质量
您需要保证商品质量和服务质量，确保商品符合京东POP商家入驻政策要求，并及时处理订单和售后问题。

遵守京东POP商家入驻政策
您需要遵守京东POP商家入驻政策，包括商品质量、价格、售后服务等方面的要求，否则可能会被取消入驻资格。

提高店铺信誉度
您需要通过提高店铺信誉度，提升商品销量和用户评价，从而获得更多的流量和订单。

请注意，以上信息可能有所变动，但具体的政策和流程可能会有所变动，建议您直接访问京东官fang网站或联系入驻相关人员获取zui准确的入驻指南和费用详情。