抖音小店是抖音平台上的电商平台，可以让商家在抖音上开设自己的店铺，销售商品。如果您想在抖音小店上开设酒水店铺，可以按照以下流程进行：

1. 注册抖音账号并开通小店功能。如果您还没有抖音账号，可以先注册一个。注册完成后，需要在设置中开通小店功能，填写相关信息并提交审核。

2. 准备开店所需的资质和证件。开设酒水店铺需要具备相关的资质和证件，如酒水经营许可证、食品流通许可证等。在开店前需要准备好这些证件。

3. 设计店铺页面。在开店前需要设计好店铺的页面，包括店铺名称、店铺头像、店铺背景图等。这些元素需要与酒水店铺的特点相符合，能够吸引潜在的顾客。

4. 上架商品。在店铺页面设计完成后，需要上架酒水商品。在上架商品时需要注意商品的描述、价格、图片等信息，以及商品的分类和标签，方便顾客查找和购买。

5. 推广店铺。在店铺上架商品后，需要进行推广，吸引更多的潜在顾客。可以通过抖音平台的推广功能、社交媒体等方式进行推广。

6. 维护店铺。在店铺开设后，需要不断地维护店铺，更新商品、优化页面、回复顾客的咨询等，提高店铺的运营效率和顾客满意度。

以上是在抖音小店上开设酒水店铺的流程，需要注意的是，开设酒水店铺需要具备相关的资质和证件，同时需要遵守相关的法律法规，确保商品的质量和安全。